Brot für Genießer: 53 Variationen
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Beschreibung
"Brot für Genießer: 53 Variationen" von Richard Bertinet ist ein umfassendes Backbuch, das sich der Kunst des Brotbackens widmet. Der Autor, ein renommierter Bäcker und Koch, teilt in diesem Buch seine Leidenschaft und Expertise für handgemachtes Brot. Es enthält 53 verschiedene Rezepte, die eine breite Palette von Brotsorten abdecken – von klassischen französischen Baguettes bis hin zu kreativen, modernen Variationen. Bertinet legt besonderen Wert auf die richtige Technik und vermittelt dem Leser grundlegende Fertigkeiten wie das Kneten und Formen von Teig. Jedes Rezept ist detailliert beschrieben und wird durch hilfreiche Tipps ergänzt, um auch Anfängern den Einstieg ins Brotbacken zu erleichtern. Darüber hinaus gibt es Informationen über die Auswahl der richtigen Zutaten sowie die Bedeutung von Fermentation und Temperaturkontrolle. Das Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern auch eine Einladung, Brot in seiner Vielfalt zu entdecken und den Prozess des Backens als Genuss zu erleben. Mit ansprechenden Fotografien illustriert, inspiriert "Brot für Genießer" dazu, neue Brotsorten auszuprobieren und die eigene Backkunst zu verfeinern.
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