Mein Koch- und Backbuch Deftig und süß; 72 Hunsrücker Rezepte und viel drumerum (Erika Stephan: Mein Kochbuch)
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Beschreibung
Der durchschlagende Erfolg von Pfeffer und Salz im vergangenen Jahr veranlasste Erika Stephan ein weiteres Kochbuch herauszugeben. Ihr ist es wichtig, dass die traditionelle Hunsrücker Küche erhalten bleibt. Die Rezepte sind leicht zuzubereiten, bedürfen keiner großen Vorkenntnisse und sind von der Herausgeberin oft erprobt. Auch der Marmeladen- und Geleeherstellung sowie der Obstsaftgewinnung ist ein Kapitel gewidmet. Weitere Rubriken sind: Fleischgerichte, Fischgerichte, Suppen, Gemüse, Extras wie Quetsche- und Hefeklöß u. ä., Einfache Rezepte sowie Kuchen. Ebenso darf die Weihnachtsbäckerei nicht fehlen. Auch bei den Hunsrücker Auswanderern in Brasilien wurde sie fündig und hat einige der überlieferten Rezepte mit aufgenommen. Grundwissen und Tipps rund um die Küche und der richtige Einsatz von Gartenkräutern machen Deftig und süß zu einem nützlichen Begleiter durch das ganze Jahr.
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