Land der Feuer: Argentinisch grillen und kochen
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Beschreibung
"Land der Feuer: Argentinisch grillen und kochen" von Francis Mallmann ist ein Kochbuch, das die kulinarische Tradition Argentiniens feiert, insbesondere das Grillen, das dort als Asado bekannt ist. Francis Mallmann, ein renommierter argentinischer Koch, teilt in diesem Buch seine Leidenschaft für das Kochen über offenem Feuer. Er präsentiert eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle argentinische Techniken als auch moderne Interpretationen beinhalten. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen zum Grillen verschiedener Fleischsorten sowie zur Zubereitung von Beilagen und Saucen, die typisch für die argentinische Küche sind. Darüber hinaus teilt Mallmann Geschichten und persönliche Erfahrungen aus seiner Heimat und seinen Reisen, was dem Leser einen tieferen Einblick in die Kultur und Lebensweise Argentiniens gibt. Die atemberaubenden Fotografien im Buch unterstreichen die Schönheit der Landschaft und der Gerichte gleichermaßen und laden dazu ein, diese authentischen Aromen selbst zu erleben.
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