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Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3862449815
Seitenzahl:
319
Auflage:
-
Erschienen:
2016-09-21
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Beschreibung

Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts
Küchenpraxis, Warenkunde, Rezepte

Profi-Pâtissière Beate Wöllstein verzückte Scheichs in Dubai, Stars und Royals in London und gibt in dieser umfangreichen Backschule ihre Tipps an Amateur-Konditoren weiter. Sie zeigt step by step, wie verführerische Petit Fours, Torten und Desserts entstehen. Auch die fantastischen Fotos machen Lust, sofort zu Vanilleschote und Rührgerät zu greifen. Beeindrucken Sie mit einer Schwarzwaldsinfonie oder einem Cassis-Mille-Feuille einfach jeden! von Wöllstein, Beate

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
319
Erschienen:
2016-09-21
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783862449811
ISBN:
3862449815
Gewicht:
1672 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Beate Wöllstein gründete 2012 in München ihr Wöllsteins Desserthaus, mittlerweile die erfolgreichste Back- und Dessertschule Deutschlands. Die international ausgezeichnete und renommierte Spitzen-Pâtissiere verwöhnte als Executive Pastry Chef u. a. bei Emirates Airlines/Dubai, The Dorchester/London, Feinkost Käfer/München schon etliche Royals, Scheichs, Sultane, Stars und Sternchen mit ihren süßen Kreationen. Ihr großes Kursangebot ist sehr geschätzt; sie gibt dort ihr Wissen exklusiv an ambitionierte Hobby-Bäcker ebenso wie an Profis weiter. Frisch und fröhlich vermittelt sie Wissen auf höchstem Niveau , sodass unter ihrer Anleitung mühelos ein Mille-Feuille ebenso gelingt wie eine dreistöckige Hochzeitstorte.


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