
Prato
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Beschreibung
Aus der altösterreichischen und mitteleuropäischen Kochbuchliteratur ragt ein Werk wie kein anderes heraus: Die Süddeutsche Küche der Katharina Prato. Kein Kochbuch hat im deutschen Sprachraum jemals vergleichbare Auflagen erzielt (rund 1 Million Exemplare in 79 Auflagen zwischen 1858 und 1960). Mittlerweile ist "Die Prato" ein begehrtes Sammlerobjekt und eine wahre Fundgrube für all jene geworden, die gerne authentisch altösterreichisch kochen möchten. Christoph Wagner, "Österreichs führender Gastrosoph" (Der Standard), versieht bei seiner Neu-Edition den Originaltext mit Er-läuterungen, Kommentaren, anekdotischen und warenkundlichen Hinweisen und zeigt, wie man komplizierte oder veraltete Rezepte an die Koch- und Essgewohnheiten unserer Zeit anpassen kann. Ein bibliophil gestaltetes Werk, das Kochbuch, Sammlerstück und Lesebuch in einem sein will und auch für Küchen von heute leicht und unkompliziert benutzbar ist! von Wagner, Christoph
Produktdetails

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Über den Autor
- Kunststoff
- 480 Seiten
- Erschienen 1987
- Verlag Eugen Ulmer
- Hardcover
- 128 Seiten
- Erschienen 2016
- Cadmos Verlag
- paperback
- 116 Seiten
- Erschienen 1997
- Mondadori Electa
- hardcover
- 606 Seiten
- Erschienen 2020
- Wiley
- Gebunden
- 288 Seiten
- Erschienen 2019
- Braumüller Verlag
- paperback
- 167 Seiten
- Erschienen 1990
- -
- perfect
- 284 Seiten
- Erschienen 2016
- Shaker