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Österr. Jagd-/Fischerei

Wildbret-Hygiene

Name: Wildbret-Hygiene
Author: Winkelmayer, Rudolf und Paulsen, Peter und Lebersorger, Peter und Zedka, Hans-Friedema

Winkelmayer, Rudolf und Paulsen, Peter und Lebersorger, Peter und Zedka, Hans-Friedema

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Österr. Jagd-/Fischerei

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3852081661

Verlag:

Österr. Jagd-/Fischerei

Seitenzahl:

252

Auflage:

Erschienen:

2019-03-01

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Beschreibung

Wildbret-Hygiene

Das Buch zu guten Hygienepraxis bei Wild

Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret. von Winkelmayer, Rudolf;Paulsen, Peter;Lebersorger, Peter;Zedka, Hans-Friedemann;