Wildbret-Hygiene
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3852081661
Verlag:
Seitenzahl:
252
Auflage:
-
Erschienen:
2019-03-01
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Beschreibung
Wildbret-Hygiene
Das Buch zu guten Hygienepraxis bei Wild
Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret. von Winkelmayer, Rudolf;Paulsen, Peter;Lebersorger, Peter;Zedka, Hans-Friedemann;
Produktdetails
Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
252
Erschienen:
2019-03-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783852081663
ISBN:
3852081661
Verlag:
Gewicht:
744 g
Auflage:
-
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