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Maudrich Verlag
Genuss

Genuss

Derndorfer, Eva

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3851759397
Verlag:
Maudrich Verlag
Seitenzahl:
187
Auflage:
-
Erschienen:
2011-09-01
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Beschreibung

Genuss
Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen

Genuss ist in aller Munde. Aber was ist Genuss eigentlich? Was macht den Genuss beim Essen aus? Wann ist ein Lebensmittel Genussmittel? Welche Speisenkombinationen passen wunderbar zusammen - und warum? Dieses Buch stellt neue Zusammenhänge rund um den kulinarischen Genuss her. Unterschiedliche Genuss-Perspektiven von Köchen (Eckart Witzigmann, Eva Rossmann u.v.m.) und Restaurantkritikern, Philosophen und Psychologen, Naturwissenschaftlern und privaten Genießern werden dabei beleuchtet. Den Ausklang des Buches bildet ein praktisches Genuss-Training. Ein Buch für alle, denen wichtig ist, was sie essen und genießen, und die sich beruflich oder privat für kulinarische Genüsse interessieren. von Derndorfer, Eva

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
187
Erschienen:
2011-09-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783851759396
ISBN:
3851759397
Verlag:
Maudrich Verlag
Gewicht:
596 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Derndorfer, Eva

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