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Nudeln selbst gemacht

Name: Nudeln selbst gemacht
Author: Schinharl, Cornelia

Schinharl, Cornelia

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3833822600

Verlag:

Graefe und Unzer Verlag

Seitenzahl:

125

Auflage:

Erschienen:

2011-09-01

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Beschreibung

Nudeln selbst gemacht

Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co.

Worin sind sich Spaghettiwickler und Nudelgabler einig? Selbst gemacht schmecken Spätzle, Tagliatelle und Co. einfach am besten! Aber wie ging das noch mal mit dem Nudelteig und mit welchem Trick kommt die Füllung in die Tortellini? Nudeln selbst gemacht gibt Antwort: Der umfangreiche Serviceteil erklärt die nötigen Zutaten und Geräte, liefert Grundrezepte für Nudelteige und zeigt obendrein, wie Sie diese färben, aromatisieren, formen und trocknen. Danach geht es auf ins Rezeptvergnügen! Ob gefüllt, geschichtet und überbacken oder ganz einfach mit leckerer Sauce, ob Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung, deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme: Sie haben die Qual der Wahl aus über 90 internationalen Nudelspezialitäten! Übrigens auch dann, wenn Sie mal keine Zeit fürs Teigkneten haben, denn ein Großteil der Rezepte funktioniert natürlich auch mit gekauften Nudeln. Perfekt, denn so wird es weder alltags noch sonntags langweilig auf dem Pastateller! von Schinharl, Cornelia

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

125

Erschienen:

2011-09-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783833822605

ISBN:

3833822600

Verlag:

Graefe und Unzer Verlag

Gewicht:

388 g

Auflage:

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Über den Autor

Schinharl, Cornelia

Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.