Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren. Rezepte, Gewürzmischungen und jede Menge Wisseswertes zu 60 Gewürzen aus aller Welt

Name: Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren. Rezepte, Gewürzmischungen und jede Menge Wisseswertes zu 60 Gewürzen aus aller Welt
Price: 24.95 EUR
Availability: InStock
Author: Farrimond, Stuart
ISBN: 3831038341

Farrimond, Stuart

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3831038341

Verlag:

Dorling Kindersley Verlag

Seitenzahl:

224

Auflage:

Erschienen:

2019-09-01

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Beschreibung

Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren. Rezepte, Gewürzmischungen und jede Menge Wisseswertes zu 60 Gewürzen aus aller Welt

Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren" vom DK Verlag ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die ihre Kochkünste durch den gezielten Einsatz von Gewürzen verfeinern möchten. Das Buch bietet detaillierte Informationen zu 60 verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, darunter deren Herkunft, Geschmack und Verwendungsmöglichkeiten. Neben informativen Porträts der einzelnen Gewürze enthält das Buch auch zahlreiche Rezepte und Anleitungen zur Herstellung eigener Gewürzmischungen. Es zeigt auf, wie durch die richtige Kombination von Aromen Gerichte veredelt werden können. Ergänzt wird der Inhalt durch nützliche Tipps und Wissenswertes rund um das Thema Gewürze, was sowohl für Hobbyköche als auch für Profis eine wertvolle Ressource darstellt.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

224

Erschienen:

2019-09-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783831038343

ISBN:

3831038341

Verlag:

Dorling Kindersley Verlag

Gewicht:

1030 g

Auflage:

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Über den Autor

Farrimond, Stuart

Dr. Stuart Farrimond ist Doktor der Medizin, Lehrer und Autor, u.a. von »Kochen in Perfektion«. Im BBC-Radio räumt er regelmäßig mit Foodmythen auf und erklärt die naturwissenschaftliche Seite des Kochens, wie den Maillard-Effekt beim Braten oder die Funktion von Backpulver, auf leicht verständliche Art. Er schreibt außerdem für Zeitungen und Zeitschriften wie Daily Mail und The Washington Post.