Geschmacksgeheimnisse: Rezepte, Techniken, Aromen

Name: Geschmacksgeheimnisse: Rezepte, Techniken, Aromen
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Availability: InStock
Author: Herrmann, Alexander
ISBN: 3831031517

Herrmann, Alexander

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3831031517

Verlag:

Dorling Kindersley Verlag

Seitenzahl:

240

Auflage:

Erschienen:

2016-09-29

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Beschreibung

Geschmacksgeheimnisse: Rezepte, Techniken, Aromen

Rezepte, Techniken, Aromen

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Geschmacksgeheimnisse: Rezepte, Techniken, Aromen" von Alexander Herrmann ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich darauf konzentriert, die Kunst des Kochens durch das Verständnis und die Anwendung von Aromen zu meistern. Der Autor, ein renommierter deutscher Sternekoch, teilt seine Expertise in der Kombination von Zutaten und der Schaffung harmonischer Geschmackserlebnisse. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl klassische als auch innovative Gerichte umfassen. Neben den Rezepten erläutert Herrmann grundlegende Techniken und gibt wertvolle Tipps zur Zubereitung und Präsentation. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Experimentieren mit verschiedenen Aromen und deren Einfluss auf den Geschmack eines Gerichts. Durch anschauliche Erklärungen und praktische Anleitungen richtet sich das Buch an Hobbyköche und Profis gleichermaßen, die ihre kulinarischen Fähigkeiten vertiefen möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

240

Erschienen:

2016-09-29

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783831031511

ISBN:

3831031517

Verlag:

Dorling Kindersley Verlag

Gewicht:

1218 g

Auflage:

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Über den Autor

Herrmann, Alexander

Alexander Herrmann zählt zu den bekanntesten deutschen Spitzenköchen. Mit seinem Gourmet-Restaurant in Wirsberg (Franken) und dem "Imperial" in Nürnberg spielt der Zwei-Sterne-Koch in der kulinarischen Spitzenklasse, sein Wirtshaus-Konzept "Fränkness" in Nürnberg holt die bodenständigeren Genießer ab. So oder so versteht er es, die Menschen mit seiner Küche und seinem Humor zu begeistern - sei es in seinen Restaurants, im Fernsehen bei "The Taste", in seinen Kochbüchern oder bei seinen Live-Bühnenshows, mit denen er durch Deutschland tourt.