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UTB GmbH Vegetarische und vegane Ernährung

Name: UTB GmbH Vegetarische und vegane Ernährung
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock
Author: Leitzmann, Claus und Keller, Markus
ISBN: 3825250237

Leitzmann, Claus und Keller, Markus

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3825250237

Verlag:

UTB GmbH

Seitenzahl:

511

Auflage:

Erschienen:

2020-02-17

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Beschreibung

UTB GmbH Vegetarische und vegane Ernährung

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Vegetarische und vegane Ernährung" von Markus Keller bietet einen umfassenden Überblick über die Grundlagen und gesundheitlichen Aspekte pflanzenbasierter Ernährungsformen. Das Buch behandelt die Nährstoffversorgung bei vegetarischer und veganer Ernährung, einschließlich potenzieller Mängel und deren Vermeidung. Es geht auf ökologische und ethische Gründe für eine fleischlose Ernährung ein und diskutiert aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse. Zudem werden praktische Tipps zur Umsetzung im Alltag gegeben, um eine ausgewogene und gesunde Ernährung sicherzustellen. Das Werk richtet sich an Ernährungswissenschaftler, Studierende sowie interessierte Laien, die fundiertes Wissen zu diesem Thema suchen.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

511

Erschienen:

2020-02-17

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783825250232

ISBN:

3825250237

Verlag:

UTB GmbH

Gewicht:

1210 g

Auflage:

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Über den Autor

Leitzmann, Claus und Keller, Markus

Prof. Dr. Claus Leitzmann (em.) lehrte an der Universität Gießen. 1998 wurde er emeritiert. 2010 gründete er, mit dem Initiator Markus Keller, in Gießen das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung und ist dort als wissenschaftlicher Mentor tätig.