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UTB GmbH Vegetarische und vegane Ernährung

Name: UTB GmbH Vegetarische und vegane Ernährung
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock
Author: Leitzmann, Claus und Keller, Markus
ISBN: 3825250237

Leitzmann, Claus und Keller, Markus

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3825250237

Verlag:

UTB GmbH

Seitenzahl:

511

Auflage:

Erschienen:

2020-02-17

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Beschreibung

UTB GmbH Vegetarische und vegane Ernährung

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

Das Buch "Vegetarische und vegane Ernährung" von Markus Keller bietet einen umfassenden Überblick über die Grundlagen, Vorteile und Herausforderungen pflanzenbasierter Ernährungsweisen. Es behandelt sowohl vegetarische als auch vegane Kostformen und geht auf gesundheitliche Aspekte, Nährstoffversorgung sowie ökologische und ethische Überlegungen ein. Der Autor erklärt wissenschaftlich fundiert die Auswirkungen dieser Ernährungsformen auf den Körper und gibt praktische Tipps zur Umsetzung im Alltag. Zudem werden häufige Mythen entkräftet und aktuelle Forschungsergebnisse präsentiert, um Leserinnen und Lesern eine fundierte Entscheidungsgrundlage für eine bewusste Ernährung zu bieten.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

511

Erschienen:

2020-02-17

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783825250232

ISBN:

3825250237

Verlag:

UTB GmbH

Gewicht:

1210 g

Auflage:

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Über den Autor

Leitzmann, Claus und Keller, Markus

Prof. Dr. Claus Leitzmann (em.) lehrte an der Universität Gießen. 1998 wurde er emeritiert. 2010 gründete er, mit dem Initiator Markus Keller, in Gießen das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung und ist dort als wissenschaftlicher Mentor tätig.