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Verlag Eugen Ulmer

Dörren in Rohkostqualität: Kochen und backen unter 42 °C

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Dörren in Rohkostqualität: Kochen und backen unter 42 °C

Name: Dörren in Rohkostqualität: Kochen und backen unter 42 °C
Price: 24.95 EUR
Availability: InStock
Author: Ludwig, Ute
ISBN: 3818603723

Ludwig, Ute

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Verlag Eugen Ulmer

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3818603723

Verlag:

Verlag Eugen Ulmer

Seitenzahl:

240

Auflage:

Erschienen:

2018-09-13

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Beschreibung

Dörren in Rohkostqualität: Kochen und backen unter 42 °C

Kochen und backen unter 42 °C

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Dörren in Rohkostqualität: Kochen und backen unter 42 °C" von Ute Ludwig ist ein umfassender Leitfaden für das Dörren von Lebensmitteln, während die Prinzipien der Rohkosternährung beibehalten werden. Das Buch erklärt die Grundlagen des Dörrprozesses und wie man Lebensmittel schonend bei Temperaturen unter 42 °C trocknet, um Nährstoffe und Enzyme zu erhalten. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten für Snacks, Hauptgerichte und Desserts, die alle ohne Erhitzen über diese Temperaturgrenze auskommen. Zudem gibt es praktische Tipps zur Auswahl der richtigen Geräte und zur optimalen Vorbereitung der Zutaten. Das Buch richtet sich an Rohkost-Enthusiasten sowie an alle, die gesunde Alternativen zu herkömmlichen Kochmethoden suchen.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

240

Erschienen:

2018-09-13

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783818603724

ISBN:

3818603723

Verlag:

Verlag Eugen Ulmer

Gewicht:

808 g

Auflage:

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Über den Autor

Ludwig, Ute

Ute Ludwig ist Diplom-Soziologin und Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt Rohkost. Gemeinsam mit ihrem Mann gründete sie den erfolgreichen Foodblog "Nordisch Roh" und gibt seit 2015 praxisnahe Workshops zu den Themen naturbelassene Ernährung, Heilkost und Entgiftung.