Gewürze und Küchenkräuter: Gewinnung, Inhaltsstoffe, Wirkungen, Verwendung
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Beschreibung
Das Buch "Gewürze und Küchenkräuter: Gewinnung, Inhaltsstoffe, Wirkungen, Verwendung" von Eberhard Teuscher bietet eine umfassende Übersicht über die Welt der Gewürze und Kräuter. Es behandelt die verschiedenen Methoden zur Gewinnung dieser Pflanzen, beschreibt ihre chemischen Inhaltsstoffe und erläutert deren gesundheitliche Wirkungen. Zudem wird auf die vielfältigen Verwendungszwecke in der Küche eingegangen. Der Autor kombiniert wissenschaftliche Informationen mit praktischen Tipps zur Anwendung und Lagerung von Gewürzen und Kräutern, was das Buch zu einem wertvollen Nachschlagewerk für Köche, Ernährungsberater und alle Interessierten macht.
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