

Vorratshaltung
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Beschreibung
Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer! von Lehari, Gabriele
Produktdetails

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Über den Autor
Dr. Gabriele Lehari, Reutlingen (BW), ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.
- hardcover
- 224 Seiten
- Erschienen 1998
- Taylor & Francis Inc
- Gebunden
- 456 Seiten
- Erschienen 2011
- Springer
- Kartoniert
- 187 Seiten
- Erschienen 2011
- Bildungsverlag Eins GmbH
- Hardcover -
- Erschienen 2014
- Books on Demand
- Hardcover
- 242 Seiten
- Erschienen 2009
- NWB Verlag
- Hardcover -
- Erschienen 2012
- Vahlen
- Kartoniert
- 216 Seiten
- Erschienen 2022
- Fraunhofer IRB Verlag
- paperback
- 306 Seiten
- Erschienen 2025
- NWB Verlag
- paperback
- 248 Seiten
- Erschienen 2012
- Shaker
- Gebundene Ausgabe
- 191 Seiten
- Erschienen 2020
- Gabler Verlag
- Kartoniert
- 238 Seiten
- Erschienen 2018
- NWB Verlag
- Hardcover -
- Erschienen 2011
- Gabler Verlag