Kekse, Plätzchen und Gebäckdesserts: Konditorrezepte zum Selbermachen

Name: Kekse, Plätzchen und Gebäckdesserts: Konditorrezepte zum Selbermachen
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Author: Neef, Karl und Neef, Floria
ISBN: 377500582X

Neef, Karl und Neef, Floria

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Hädecke Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

377500582X

Verlag:

Hädecke Verlag

Seitenzahl:

Auflage:

Erschienen:

2010-10-13

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Beschreibung

Kekse, Plätzchen und Gebäckdesserts: Konditorrezepte zum Selbermachen

Konditorrezepte zum Selbermachen

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"Kekse, Plätzchen und Gebäckdesserts: Konditorrezepte zum Selbermachen" von Florian Neef ist ein inspirierendes Backbuch, das sich an Hobbybäcker und Liebhaber süßer Köstlichkeiten richtet. Der Autor, ein erfahrener Konditor, teilt in diesem Buch eine Vielzahl von Rezepten für Kekse, Plätzchen und raffinierte Gebäckdesserts. Die Rezepte sind klar strukturiert und beinhalten sowohl klassische als auch innovative Kreationen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie hilfreiche Tipps sorgen dafür, dass die Nachbereitung auch zu Hause gelingt. Neben den Rezepten bietet das Buch Einblicke in Techniken der Konditoreikunst und legt besonderen Wert auf die Verwendung hochwertiger Zutaten. Ideal für alle, die ihre Backkünste erweitern und ihre Gäste mit selbstgemachten Leckereien beeindrucken möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

Erschienen:

2010-10-13

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783775005821

ISBN:

377500582X

Verlag:

Hädecke Verlag

Gewicht:

450 g

Auflage:

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Über den Autor

Neef, Karl und Neef, Floria

Wer in Nürnberg Torten und feines Gebäck liebt, dem ist die im Herzen der Stadt gelegene Confiserie Neef ein Begriff! Nach "Backen pikant & süß", "Nürnberger Weihnachtsbackbuch""Sonntagskuchen & Festtagstorten" ist dieses das erste Backbuch, das Karl Neef gemeinsam mit seinem Sohn Florian, ebenfalls Konditormeister, geschrieben hat. Der gebürtige Nürnberger Karl Neef sammelte kulinarisch internationale Erfahrungen zu Wasser (Holland-Amerika-Linie) und zu Land (in der Schweiz und in Amsterdam) - also überall da, wo man mit Süßigkeiten, insbesondere Schokolade, gut umzugehen weiß. Seine Kreationen machten ihn zu einem der ideenreichsten Konditoren Deutschlands, seine Nürnberger Lebkuchen waren in aller Welt begehrt und wurden seit einigen Jahren immer wieder mit der Goldmedaille des Landesinnungsverbands des bayerischen Konditorenhandwerks ausgezeichnet. Das Gourmetmagazin VIF nannte ihn den besten Lebkuchenbäcker im Land und der stern schrieb, er sei der Star unter den Lebküchnern. Karl Neef war kein Geheimniskrämer. Jahrelang gab er in der IHK als Obermeister sein Wissen an angehende Konditoren weiter und war Ehrenobermeister in der Region Mittelfranken. Wer ihn um Rat bat, erfuhr bereitwillig Tipps und Tricks aus der Backstube und seine hier veröffentlichten Rezepten machen Mut und Lust darauf, mit Genuss neue Kuchen und Torten auszuprobieren. Karl Neef verstarb überraschend im März 2011 - der Verlag trauert um einen langjährigen Autoren und wunderbaren Menschen.