Der Metzger: Eine Kulturgeschichte des Fleischerhandwerks
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Beschreibung
"Der Metzger: Eine Kulturgeschichte des Fleischerhandwerks" von Hans P. de Longueville bietet eine umfassende Betrachtung der Entwicklung und Bedeutung des Fleischerhandwerks im Laufe der Geschichte. Das Buch beleuchtet die Ursprünge des Handwerks, seine Evolution durch verschiedene Epochen und Kulturen sowie die technischen Fortschritte, die das Schlachten und Verarbeiten von Fleisch revolutioniert haben. Zudem wird auf die soziale und wirtschaftliche Rolle der Metzger in unterschiedlichen Gesellschaften eingegangen. Longueville verbindet historische Fakten mit kulturellen Anekdoten und gibt einen Einblick in die Traditionen und Herausforderungen, denen sich das Handwerk im Wandel der Zeit gegenübersah. Das Werk richtet sich an Leser, die an Geschichte, Kultur und kulinarischen Themen interessiert sind.
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