Cultural History of Viennese Cuisine: Recipes and anecdotes from the time of the Habsburg Monarchy
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Beschreibung
"Cultural History of Viennese Cuisine: Recipes and Anecdotes from the Time of the Habsburg Monarchy" von Thomas Stiegler bietet einen faszinierenden Einblick in die kulinarische Welt Wiens während der Habsburger Monarchie. Das Buch verbindet historische Erzählungen mit traditionellen Rezepten, um den Leser auf eine Reise durch die gastronomische Vergangenheit der Stadt mitzunehmen. Stiegler beleuchtet, wie politische und kulturelle Entwicklungen die Wiener Küche beeinflussten und formten. Mit einer Mischung aus Anekdoten und authentischen Rezepten vermittelt das Buch ein lebendiges Bild des damaligen Alltagslebens und zeigt, wie Gerichte wie der Wiener Schnitzel oder die Sachertorte zu kulinarischen Ikonen wurden.
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