Das große Spiralschneider-Kochbuch: Leichte Low-Carb-Alternativen aus Gemüse und Obst
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Beschreibung
Gesunder Genuss statt Verzicht! Mit dem Spiralschneider lassen sich ganz einfach kohlenhydratarme Nudeln und Reis aus Gemüse und Obst herstellen, die nicht nur gesund sind, sondern auch beim Abnehmen helfen. Die erfolgreiche Bloggerin Ali Maffucci bietet in ihrem Buch eine umfassende Anleitung zur Verarbeitung von über 20 verschiedenen Gemüse- und Obstsorten – von Apfel über Karotten und Kohlrabi bis hin zu Zucchini. Sie gibt wertvolle Tipps zur richtigen Handhabung, liefert detaillierte Nährwertinformationen und präsentiert eine Vielzahl köstlicher Rezepte. Von der französischen Zwiebel-Linsen-Suppe über Sellerie-Spaghetti mit vegetarischen Linsen-Champignon-Bällchen bis hin zu Speiserüben-Risotto mit Pancetta und Schnittlauch – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Jedes Rezept ist übersichtlich gekennzeichnet, sodass sofort ersichtlich ist, ob das Gericht vegan, vegetarisch, glutenfrei, Paläo oder laktosefrei ist. Zudem zeigt die Kennzeichnung an, ob es sich schnell zubereiten lässt oder als One-Pot-Gericht geeignet ist.
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