Gefundenes Fressen: Wilde Zutaten erkennen, sammeln & zubereiten. Essbare Wildpflanzen, Kräuter und Pilze finden und bestimmen, angeln und jagen.
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Beschreibung
"Gefundenes Fressen: Wilde Zutaten erkennen, sammeln & zubereiten" von Olaf Deharde ist ein praxisorientierter Leitfaden für Naturliebhaber und Hobbyköche, die sich für das Sammeln und Zubereiten von essbaren Wildpflanzen, Kräutern und Pilzen interessieren. Das Buch bietet umfassende Informationen zur Identifikation und Nutzung verschiedener wilder Zutaten. Es enthält detaillierte Beschreibungen und Abbildungen, um Lesern zu helfen, essbare Pflanzen sicher zu bestimmen. Darüber hinaus werden Techniken zum Angeln und Jagen vorgestellt. Der Autor legt Wert auf nachhaltige Praktiken und vermittelt Wissen über die richtige Vorbereitung und Verarbeitung der gesammelten Zutaten in der Küche. Dieses Buch richtet sich an alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten, indem sie natürliche Ressourcen verantwortungsvoll nutzen.
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