Vollkorn-Backen: Brot, Gebäck und Süßes – Plus: Hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte
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Beschreibung
"Vollkorn-Backen: Brot, Gebäck und Süßes" von Peter Barci ist ein umfassendes Backbuch, das sich auf die Kunst des Backens mit Vollkornmehlen konzentriert. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten für Brote, Gebäck und süße Leckereien, die alle den gesundheitlichen Vorteilen von Vollkornprodukten Rechnung tragen. Neben traditionellen Rezepten enthält das Buch auch moderne Variationen, die ohne Hefe auskommen oder glutenfrei und vegan sind. Barci legt großen Wert auf gesunde Zutaten und zeigt gleichzeitig kreative Möglichkeiten auf, wie man leckeres Gebäck herstellen kann, das den heutigen Ernährungsbedürfnissen entspricht. Das Buch richtet sich an Hobbybäcker ebenso wie an gesundheitsbewusste Genießer und bietet praktische Tipps sowie detaillierte Anleitungen für gelingsichere Backergebnisse.
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