Das 1 x 1 des Einkochens: „Einrexen“ & „Einwecken“ leicht gemacht
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Beschreibung
"Das 1 x 1 des Einkochens: 'Einrexen' & 'Einwecken' leicht gemacht" von Felix Büchele ist ein praktischer Leitfaden für alle, die das traditionelle Handwerk des Einkochens erlernen oder vertiefen möchten. Das Buch bietet eine umfassende Einführung in die Techniken des Einrexens und Einweckens, um Lebensmittel durch Erhitzen in Gläsern haltbar zu machen. Es deckt sowohl die Grundlagen als auch fortgeschrittene Methoden ab und enthält zahlreiche Rezepte für Obst, Gemüse, Marmeladen und Eingemachtes. Zudem gibt Büchele hilfreiche Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten, zur Vorbereitung der Gläser und zur Lagerung der eingekochten Produkte. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und anschaulichen Illustrationen wird das Einkochen zu einem einfachen und lohnenden Prozess für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
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