LeafKlimaneutrales Unternehmen CoinFaire Preise PackageSchneller & kostenloser Versand ab 9,90 €
Süße Fische aus Seen und Flüssen

Süße Fische aus Seen und Flüssen

inkl. MwSt. versandkostenfrei

Lieferzeit 1-3 Werktage

34,90 €

Lieferzeit 1-3 Werktage

Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3701731853
Seitenzahl:
320
Auflage:
-
Erschienen:
2010-05-01
Dein Kauf tut Gutes! Mit diesem Kauf trägst Du zur Neupflanzung eines Baumes bei. Jeder Baum zählt! Green Tree

Gebrauchte Bücher kaufen

Information
Das Buch befindet sich in einem sehr guten, unbenutzten Zustand.
Information
Das Buch befindet sich in einem sehr guten, gelesenen Zustand. Die Seiten und der Einband sind intakt. Buchrücken/Ecken/Kanten können leichte Gebrauchsspuren aufweisen.
Information
Das Buch befindet sich in einem guten, gelesenen Zustand. Die Seiten und der Einband sind intakt. Buchrücken/Ecken/Kanten können Knicke/Gebrauchsspuren aufweisen.
Information
Das Buch befindet sich in einem lesbaren Zustand. Die Seiten und der Einband sind intakt, jedoch weisen Buchrücken/Ecken/Kanten starke Knicke/Gebrauchsspuren auf. Zusatzmaterialien können fehlen.

Neues Buch oder eBook (pdf) kaufen

Information
Neuware - verlagsfrische aktuelle Buchausgabe.
Natural Premiumqualität
Coins Faire Preise
Check Schnelle & einfache Abwicklung

inkl. MwSt. versandkostenfrei

Lieferzeit 1-3 Werktage

34,90 €

Lieferzeit 1-3 Werktage

Wenn Du Dir einen besseren Eindruck über das Buch verschaffen möchtest:

Schau jetzt ins Buch rein!

Beschreibung

Süße Fische aus Seen und Flüssen
Die besten Rezepte von Aal bis Zander

Fangfrisch aufgetischt sind Fische aus unseren Seen und Flüssen eine Delikatesse. Starkoch Toni Mörwald macht Lust auf die feine Fischküche. Schritt für Schritt erläutert er den Weg zu Gaumenfreuden aus Bachforelle, Karpfen, Saibling, Wels und Barsch und vielen anderen Süßwasserfischen: vom Einkauf über die richtige Vorbereitung und die idealen Kochtechniken bis zur Verfeinerung mit den passenden Gewürzen, Saucen und Beilagen. In Wort und Bild zeigt er, wie Schuppen, Beizen und Filetieren funktionieren, erklärt Blaukochen, Dünsten und Grillen und verrät das Geheimnis des perfekten Fischfonds. Und er nimmt uns mit zu den Fischzüchtern an den schönsten Binnengewässern, in denen Hechte und Zander, Waller und Alpenlachs gedeihen. Mit einer ausführlichen Fischkunde, vielen Tipps und Tricks und den besten Rezepten zum Lesen und Nachkochen, stimmungsvoll ins Bild gesetzt von Fotograf David Ruehm. von Mörwald, Toni und Hacker, Herbert und Ruehm, Davi

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
320
Erschienen:
2010-05-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783701731855
ISBN:
3701731853
Gewicht:
1220 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:
Alle gebrauchten Bücher werden von uns handgeprüft.
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.

Über den Autor

Toni Mörwald, Jahrgang 1967, preisgekrönter Sterne- und Haubenkoch (u.a. Traube/Feuersbrunn, Schloss Grafenegg, Kloster Und/Krems), kochte nach der Hotelfachschule bei Reinhard Gehrer und praktizierte bei zahlreichen Grand Chefs in aller Welt. Er hält Kochseminare, gibt Kochtipps in Funk und Fernsehen und ist Autor erfolgreicher Kochbücher. Zuletzt erschienen: Wildküche (2008), Die süße Küche (5. Aufl. 2009)Herbert Hacker, Jahrgang 1957, schreibt als Gourmetjournalist eine wöchentliche Restaurantkritik, regelmäßig im Falstaff-Magazin und für Die Zeit. Er ist Chefredakteur des Falstaff Restaurantguide und Buchautor. Zuletzt erschienen: Koch-Lust (zusammen mit Toni Mörwald und David Ruehm, 2009)David Ruehm, Jahrgang 1962, ist Fotograf, Drehbuchautor und Filmregisseur. Er absolvierte Die Graphische in Wien, studierte Foto-Design an der Hochschule für Angewandte Kunst und war Schüler von Jiri Weisz in Los Angeles. Zahlreiche Auszeichnungen, u.a. Clio, Venus und top spot für Werbefilme sowie den Thomas-Pluch-Drehbuchpreis.


Entdecke mehr vom Verlag


Kundenbewertungen

0
Kundenbewertungen für "Süße Fische aus Seen und Flüssen"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Mit * markierte Felder sind Pflichtangaben

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.


Neu
34,90 €