Die süße Macht: Kulturgeschichte des Zuckers (Campus Bibliothek)
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Beschreibung
"Die süße Macht: Kulturgeschichte des Zuckers" von Sidney W. Mintz ist eine umfassende Untersuchung der sozialen, wirtschaftlichen und kulturellen Auswirkungen von Zucker in der Weltgeschichte. Mintz verfolgt den Aufstieg des Zuckers von einem seltenen Luxusgut zu einem allgegenwärtigen Bestandteil der modernen Ernährung. Er beleuchtet die Rolle des Zuckers im Kolonialismus, insbesondere in der Entwicklung der Plantagenwirtschaft und dem transatlantischen Sklavenhandel. Das Buch untersucht auch, wie Zucker die Essgewohnheiten und sozialen Strukturen in Europa und darüber hinaus verändert hat. Durch eine interdisziplinäre Herangehensweise verbindet Mintz anthropologische, historische und wirtschaftliche Perspektiven, um die komplexen Beziehungen zwischen Zuckerproduktion, Konsum und globaler Macht aufzudecken.
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