Geschmackskulturen
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783593377278
Verlag:
Seitenzahl:
248 Seiten
Auflage:
-
Erschienen:
2005
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Beschreibung
Geschmackskulturen
Vom Dialog der Sinne beim Essen und Trinken
Der Anblick des gedeckten Tisches, das Geräusch beim Öffnen der Weinflasche, der feine Duft des Kräuterbratens, das Gefühl von schmelzender Schokolade auf der Zunge Essen und Trinken genießen wir mit allen unseren Sinnen. Warum das so ist und wie das funktioniert, erfahren wir in diesem Band. Die Autorinnen und Autoren erläutern die Entstehung, Entwicklung und Funktion der Sinne und spannen den Bogen vom Sinn der Sinne für Alltag, Gesundheit und Esskultur des Menschen bis zu Perspektiven für eine ästhetisch-kulturelle und gesunde Ernährung.
Produktdetails
Einband:
Hardcover
Seitenzahl:
248 Seiten
Erschienen:
2005
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783593377278
ISBN:
9783593377278
Verlag:
Gewicht:
401 g
Auflage:
-
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