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Nachhaltigkeit und Ernährung: Produktion - Handel - Konsum

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3593377152
Seitenzahl:
284
Auflage:
-
Erschienen:
2005-06-20
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Beschreibung

Nachhaltigkeit und Ernährung: Produktion - Handel - Konsum
Produktion - Handel - Konsum
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Nachhaltigkeit und Ernährung: Produktion - Handel - Konsum" von Joachim Ziche befasst sich mit den komplexen Zusammenhängen zwischen der Nahrungsmittelproduktion, dem Handel und dem Konsum im Kontext der Nachhaltigkeit. Das Buch untersucht, wie nachhaltige Praktiken entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette implementiert werden können, um ökologische, ökonomische und soziale Herausforderungen zu adressieren. Es beleuchtet innovative Ansätze in der Landwirtschaft, Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung sowie die Rolle des Handels bei der Förderung nachhaltiger Produkte. Zudem wird diskutiert, wie Verbraucher durch bewusste Kaufentscheidungen zu einer nachhaltigeren Ernährung beitragen können. Der Autor bietet eine umfassende Analyse aktueller Trends und gibt praktische Empfehlungen für alle Akteure innerhalb des Ernährungssystems.

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
284
Erschienen:
2005-06-20
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783593377155
ISBN:
3593377152
Gewicht:
385 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Karl-Michael Brunner, Dr. phil., ist Assistenzprofessor am Institut für Allgemeine Soziologie und Wirtschaftssoziologie an der Wirtschaftsuniversität Wien. Gesa U. Schönberger, Dr. oec. troph., ist wissenschaftliche Leiterin der Dr. Rainer Wild-Stiftung, Stiftung für gesunde Ernährung, Heidelberg.


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