Das Konditorbuch: in Lernfeldern
Kurzinformation
bestellen
Handgeprüfte Gebrauchtware
Schnelle Lieferung
Faire Preise
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage
Beschreibung
"Das Konditorbuch: in Lernfeldern" von Josef Loderbauer ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich an angehende Konditoren und Fachleute der Patisserie richtet. Das Buch ist didaktisch so aufgebaut, dass es den Ausbildungsrahmenplänen entspricht und die verschiedenen Lernfelder abdeckt, die für die Ausbildung im Konditorhandwerk relevant sind. Der Inhalt gliedert sich in mehrere thematische Kapitel, die sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Fertigkeiten vermitteln. Dazu gehören Grundlagen der Rohstoffkunde, Techniken der Teigherstellung, Veredelung von Backwaren sowie kreative Dekorationstechniken. Darüber hinaus werden moderne Trends und traditionelle Rezepte behandelt, um den Lesern ein breites Spektrum an Fähigkeiten zu vermitteln. Besonderer Wert wird auf praxisnahe Anleitungen gelegt, die durch Schritt-für-Schritt-Bilder ergänzt werden. Dies erleichtert es den Lernenden, die Techniken nachzuvollziehen und selbständig anzuwenden. Zusätzlich enthält das Buch Informationen zu betriebswirtschaftlichen Aspekten des Konditorenhandwerks sowie Hinweise zur Hygiene und Qualitätssicherung. Insgesamt dient "Das Konditorbuch: in Lernfeldern" als wertvolles Nachschlagewerk und praktischer Begleiter während der Ausbildung und darüber hinaus im Berufsalltag eines Konditors.
Produktdetails
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
![Studio [21] - Grundstufe - A2: Gesamtband: Unterrichtsvorbereitung (Print) - Mit Toolbox CD-ROM "Der Arbeitsblattgenerator"](https://d3k2uuz9r025mk.cloudfront.net/media/image/e8/f5/1b/1745484922_406930146087.jpg "Studio [21] - Grundstufe - A2: Gesamtband: Unterrichtsvorbereitung (Print) - Mit Toolbox CD-ROM \"Der Arbeitsblattgenerator\"")
