Fachmathematik Bäckerei und Konditorei
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Beschreibung
"Fachmathematik Bäckerei und Konditorei" von Klaus Ulbrich ist ein Fachbuch, das sich an angehende Bäcker und Konditoren sowie an Berufstätige in der Backbranche richtet. Das Buch vermittelt mathematische Grundlagen und spezifische Rechenmethoden, die im Handwerk der Bäckerei und Konditorei relevant sind. Dazu gehören unter anderem Kalkulationen für Rezepturen, Mischungsverhältnisse, Kostenberechnungen und Mengenumrechnungen. Es bietet praxisnahe Beispiele und Übungen, um das Verständnis zu vertiefen und die Anwendung im beruflichen Alltag zu erleichtern. Ziel des Buches ist es, den Lesern die notwendigen mathematischen Kenntnisse zu vermitteln, um effizient und präzise in ihrem Berufsfeld arbeiten zu können.
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