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Enzyme

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3527336753
Seitenzahl:
291
Auflage:
-
Erschienen:
2015-08-26
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Beschreibung

Enzyme
Struktur, Kinetik und Anwendungen

Hans Bisswanger präsentiert eine zugängliche Einführung in ein Gebiet, das zu den traditionellen Angstfächern der Studenten der Naturwissenschaften gehört. Kein anderes Buch bietet eine leichter verständliche Einführung in die Enzymkinetik und die verschiedenen Enzymfamilien. von Bisswanger, Hans

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
291
Erschienen:
2015-08-26
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783527336753
ISBN:
3527336753
Gewicht:
686 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Prof. Dr. Hans Bisswanger ist Emeritus am Interfakultären Institut für Biochemie in Tübingen. Er war langjähriger Mitarbeiter am Institut und hat dort eine Reihe von Kursen zur Enzymkinetik und Enzymtechnologie entwickelt und geleitet, u. a. ein einsemestriges Enzymologie-Praktikums für Biochemie-Studenten. Seine wissenschaftliche Expertise liegt in der Struktur und Kinetik des Pyruvat-Dehydrogenase-Komplexes, bei thermophilen Enzymen wie der Xylose-Isomerase und bei der Immobilisierung von Enzymen für deren technische Anwendung. Hans Bisswanger ist der Autor von zwei äußerst erfolgreichen Büchern zur Enzymkinetik, die in mehreren Sprachen und Auflagen erschienen sind.


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