Plastic Packaging: Interactions with Food and Pharmaceuticals

Name: Plastic Packaging: Interactions with Food and Pharmaceuticals
Price: 397.30 EUR
Availability: InStock
Author: Piringer, Otto G.
ISBN: 3527314555

Piringer, Otto G.

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Wiley-VCH

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

3527314555

Verlag:

Wiley-VCH

Seitenzahl:

614

Auflage:

Erschienen:

2008-02-01

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Beschreibung

Plastic Packaging: Interactions with Food and Pharmaceuticals

Interactions with Food and Pharmaceuticals

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"Plastic Packaging: Interactions with Food and Pharmaceuticals" von A. L. Baner ist ein Fachbuch, das sich mit den komplexen Wechselwirkungen zwischen Kunststoffverpackungen und ihren Inhalten, insbesondere Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten, beschäftigt. Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über die chemischen und physikalischen Prozesse, die bei der Lagerung und dem Transport von Produkten in Kunststoffverpackungen auftreten können. Es behandelt Themen wie Migration von Substanzen aus Verpackungen in Produkte, mögliche Auswirkungen auf die Produktqualität und Sicherheit sowie regulatorische Anforderungen. Außerdem werden innovative Materialien und Technologien vorgestellt, die zur Verbesserung der Verpackungssicherheit beitragen können. Dieses Werk richtet sich an Fachleute aus der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie an Wissenschaftler im Bereich Materialwissenschaften und Verpackungstechnologie.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

614

Erschienen:

2008-02-01

Sprache:

Englisch

EAN:

9783527314553

ISBN:

3527314555

Verlag:

Wiley-VCH

Gewicht:

1315 g

Auflage:

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Über den Autor

Piringer, Otto G.

Dr. Piringer is a chemist working in the field of packaging since 1978 at the Fraunhofer Institute of Food Technology and Packaging in Munich. In 1997 he co-founded the FABES research company which specializes in analysis and evaluation of mass transfer. His main activities are testing interactions between packaging and materials intended to come into contact with food and other products like drugs, cosmetics, fuel, or chemicals. In addition he develops analytical methods for determining the migration of toxicologically relevant substances and decomposition products into packed goods as well as sources of off-flavours occurring during their storage. As a leading expert in this area he serves on national and European Committees dealing in food law for food contact packaging materials. Otto-Götz Piringer is a member of the Plastics Commission of the German Federal Institute of Risk Assessment in Berlin, formerly known as the German Federal Health Office. He is author and co-author of more than 100 scientific papers.Dr. Baner, who has degrees in food science, packaging and agricultural engineering, has been researching and working in the packaging field since 1981. He has worked at Michigan State University, the Fraunhofer Institute of Food Technology and Packaging in Munich, the Nestle Research Center in Lausanne and is currently a research packaging scientist with Nestle Purina Petcare in Saint Louis. His research areas encompass the experimental determination and estimation of permeation, diffusion, sorption and migration of flavor molecules and packaging constituents between packaged goods and their packaging. Albert Lawrence Baner is author and co-author of more than 30 scientific papers.