Meine Kunst in Küche und Restaurant
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783517006406
Verlag:
Seitenzahl:
-
Auflage:
-
Erschienen:
-
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Beschreibung
Meine Kunst in Küche und Restaurant
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"Meine Kunst in Küche und Restaurant" ist ein Buch von Franz Pfordte, einem renommierten Koch, der seine umfangreiche Erfahrung und Expertise in der Gastronomie teilt. Das Buch bietet einen Einblick in die kulinarische Welt und kombiniert theoretisches Wissen mit praktischen Anleitungen. Pfordte legt besonderen Wert auf die Präsentation von Speisen und die Bedeutung ästhetischer Aspekte im Restaurantbetrieb. Neben detaillierten Rezepten finden sich auch Tipps zur Organisation einer professionellen Küche sowie zur Menüplanung. Das Werk richtet sich sowohl an angehende Köche als auch an erfahrene Profis, die ihre Fähigkeiten weiterentwickeln möchten.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Erschienen:
-
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783517006406
ISBN:
9783517006406
Verlag:
Gewicht:
962 g
Auflage:
-
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