Marr, Otto

Die Trocknung der Nahrungsmittel und Abfälle

Eine zeitgemäße Studie über Trockenapparate und Trockenprodukte
Die Trocknung der Nahrungsmittel und Abfälle

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9783486748666

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Einband: Gebunden
Seitenzahl: 96
Erschienen: 2019-08-05
Sprache: Deutsch
EAN: 9783486748666
ISBN: 3486748661
Reihe:
Verlag: -
Gewicht: 300 g
Auflage:
Frontmatter -- Einleitung -- Nachschrift -- Inhaltsverzeichnis -- Der Trockenvorgang --... mehr
Produktinformationen "Die Trocknung der Nahrungsmittel und Abfälle"
Frontmatter -- Einleitung -- Nachschrift -- Inhaltsverzeichnis -- Der Trockenvorgang -- Trommeltrockner -- Kartoffeln -- Kohlrüben - Steckrüben -- Getreide -- Milch, Eier, Extrakte -- Hopfen -- Biertreber -- Küchenabfälle -- Schlachthof-Abfälle -- Lederabfälle -- Gemüse, Obst und Früchte -- Nudeln, Makkaroni -- Schlußwort -- Anhang -- Zahlentafeln über Wärmewert und Wassergehalt der Trockenluft -- Zahlentafeln über Raumeinnahme der Trockenluft -- Berechnungsbeispiele für das Trocknen mit vorgewärmter und mit solcher Luft, welcher nach und nach im Trockner selbst Wärme zugeführt wird -- Graphische Darstellung der betreffenden Vorgange -- Vergleichende Zusammenstellung des Verbrauchs an Wärme und Kraft für die verschiedenen mit Luft arbeitenden Verfahren -- Angaben über Gewicht und Feuchtigkeit einiger Stoffe -- Backmatter
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