
Die Trocknung der Nahrungsmittel und Abfälle
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Beschreibung
Frontmatter -- Einleitung -- Nachschrift -- Inhaltsverzeichnis -- Der Trockenvorgang -- Trommeltrockner -- Kartoffeln -- Kohlrüben - Steckrüben -- Getreide -- Milch, Eier, Extrakte -- Hopfen -- Biertreber -- Küchenabfälle -- Schlachthof-Abfälle -- Lederabfälle -- Gemüse, Obst und Früchte -- Nudeln, Makkaroni -- Schlußwort -- Anhang -- Zahlentafeln über Wärmewert und Wassergehalt der Trockenluft -- Zahlentafeln über Raumeinnahme der Trockenluft -- Berechnungsbeispiele für das Trocknen mit vorgewärmter und mit solcher Luft, welcher nach und nach im Trockner selbst Wärme zugeführt wird -- Graphische Darstellung der betreffenden Vorgange -- Vergleichende Zusammenstellung des Verbrauchs an Wärme und Kraft für die verschiedenen mit Luft arbeitenden Verfahren -- Angaben über Gewicht und Feuchtigkeit einiger Stoffe -- Backmatter von Marr, Otto
Produktdetails

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Über den Autor
- Gebunden
- 356 Seiten
- Erschienen 2011
- Wiley-VCH
- hardcover
- 573 Seiten
- Erschienen 2014
- Thomé-Kozmiensky Verlag GmbH
- hardcover
- 194 Seiten
- Erschienen 2013
- Thomé-Kozmiensky Verlag GmbH
- Kartoniert
- 250 Seiten
- Erschienen 2015
- Bauhaus-Universitätsverlag ...
- hardcover
- 218 Seiten
- Erschienen 2007
- ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY