ONE - A Greener Way to Cook: Der einfache Weg, nachhaltig zu kochen, mit 200 vegetarischen und veganen Rezepten
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Beschreibung
"ONE - A Greener Way to Cook" von Helmut Ertl ist ein Kochbuch, das sich auf nachhaltiges Kochen konzentriert und dabei 200 vegetarische und vegane Rezepte bietet. Der Autor legt besonderen Wert darauf, umweltfreundliche Praktiken in der Küche zu fördern, indem er Zutaten verwendet, die sowohl saisonal als auch lokal sind. Das Buch richtet sich an Leser, die ihren ökologischen Fußabdruck verringern möchten, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Neben den Rezepten gibt Ertl hilfreiche Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und zur effizienten Nutzung von Ressourcen in der Küche. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und sollen zeigen, dass nachhaltiges Kochen für jeden zugänglich ist.
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