Dumm wie Brot: Wie Weizen schleichend Ihr Gehirn zerstört
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Beschreibung
"Dumm wie Brot: Wie Weizen schleichend Ihr Gehirn zerstört" von Imke Brodersen thematisiert die negativen Auswirkungen des Konsums von Weizen auf die geistige Gesundheit. Das Buch argumentiert, dass moderne Weizensorten und deren Verarbeitungsformen schädliche Effekte auf das Gehirn haben können, darunter kognitive Beeinträchtigungen und neurologische Erkrankungen. Brodersen beleuchtet wissenschaftliche Studien, die diese Zusammenhänge stützen, und bietet praktische Ratschläge zur Reduzierung von Weizen in der Ernährung. Ziel ist es, das Bewusstsein für eine weizenfreie oder -arme Ernährung zu schärfen und so die geistige Leistungsfähigkeit zu erhalten oder zu verbessern.
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