Mälzer & Witzigmann: Zwei Köche - ein Buch

Name: Mälzer & Witzigmann: Zwei Köche - ein Buch
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock
Author: Mälzer, Tim und Witzigmann, Eckart
ISBN: 3442391954

Mälzer, Tim und Witzigmann, Eckart

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Mosaik

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3442391954

Verlag:

Mosaik

Seitenzahl:

269

Auflage:

Erschienen:

2010-12-08

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Beschreibung

Mälzer & Witzigmann: Zwei Köche - ein Buch

Zwei Köche - ein Buch

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"Mälzer & Witzigmann: Zwei Köche - ein Buch" ist ein gemeinsames Werk der renommierten Köche Eckart Witzigmann und Tim Mälzer. In diesem Buch vereinen die beiden Meister ihres Fachs ihre kulinarischen Philosophien und Erfahrungen, um den Lesern einen einzigartigen Einblick in die Welt der gehobenen Küche zu bieten. Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Techniken und Zutaten umfassen. Neben den Rezepten teilen Witzigmann und Mälzer auch persönliche Anekdoten und Geschichten aus ihrer Karriere, wodurch das Buch nicht nur eine Sammlung von Kochanleitungen, sondern auch eine Hommage an die Leidenschaft fürs Kochen wird. Es richtet sich an Hobbyköche und Profis gleichermaßen, die ihre Fähigkeiten erweitern und inspirierende Einblicke in das Schaffen zweier außergewöhnlicher Köche gewinnen möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

269

Erschienen:

2010-12-08

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783442391950

ISBN:

3442391954

Verlag:

Mosaik

Gewicht:

1204 g

Auflage:

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Über den Autor

Mälzer, Tim und Witzigmann, Eckart

TIM MÄLZER hat Deutschlands Kochgewohnheiten umgekrempelt. Küchenchef, TV-Koch, Buchautor, Showmaster ¿ Tim Mälzer ist der mediale Star am Herd. Seine TV-Sendungen sind Kult, sein lässiger Kochstil hat tausende Fans zu begeisterten Hobbyköchen gemacht. Seine Stärke ist die frische und kreative Küche zu alltagstauglichen Preisen: "Es gibt Sachen, die einfach schweinelecker sind und nicht die Welt kosten müssen." Tim Mälzer steht für eine neue Generation am Herd. Seit April 2009 zeigt Tim Mälzer mit der Sendung "Tim Mälzer kocht" im Ersten, was er am allerbesten kann: kochen ¿ und das mit frischen und gängigen Zutaten.ECKART WITZIGMANN gilt als einer der besten Köche der Welt und Begründer des deutschen Küchenwunders. Er etablierte die Nouvelle Cuisine in Deutschland und wurde als erster Koch außerhalb Frankreichs mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Gastrokritiker sprechen von einer Zeit vor und nach Witzigmann. In seinen Restaurants "Tantris" und "Aubergine" lernten Harald Wohlfahrt, Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Hans Haas und ein Großteil der heutigen Spitzenköche. 1994 erhielt Eckart Witzigmann vom Gault Millau die Auszeichnung "Koch des Jahrhunderts". Er hat zahlreiche Publikationen verfasst und ist Patron des Restaurants Ikarus, Hangar-7 bei Salzburg.