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Bildungsverlag Eins GmbH
Kochen und Backen

Kochen und Backen

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783441926993
Verlag:
Bildungsverlag Eins GmbH
Seitenzahl:
333 Seiten
Auflage:
5. Auflage
Erschienen:
2007
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Beschreibung

Kochen und Backen
ernährungsbewusst und kreativ Lehr-/Fachbuch

umfassendes Lehrbuch zum Thema Kochen und Backen, enthält viele Rezepte und das Thema "Servicetechniken" Berücksichtigung der Änderung der Hygieneverordnung Lebensmittel- und Werkzeugkunde, Schritt-für-Schritt Anleitung von Arbeitsabläufen Gliederung der Rezepte nach Lebensmittelgruppen; Einkauf, Lagerung und küchentechnische Eigenschaften werden jeweils vorangestellt Kennzeichnung der Rezepte nach Schwierigkeitsgrad und Zubereitungsdauer

Produktdetails

Einband:
Hardcover
Seitenzahl:
333 Seiten
Erschienen:
2007
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783441926993
ISBN:
9783441926993
Verlag:
Bildungsverlag Eins GmbH
Gewicht:
956 g
Auflage:
5. Auflage
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