Ernährung und Stoffwechsel / Ernährung und Stoffwechsel für das Berufliche Gymnasium: für das Berufliche Gymnasium / Schülerband

Das Buch "Ernährung und Stoffwechsel / Ernährung und Stoffwechsel für das Berufliche Gymnasium: für das Berufliche Gymnasium / Schülerband" von Elvira Martin bietet eine umfassende Einführung in die Themenbereiche Ernährung und Stoffwechsel speziell für Schülerinnen und Schüler an beruflichen Gymnasien. Es behandelt grundlegende Konzepte der Ernährungswissenschaft, einschließlich der Nährstoffklassen wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette, sowie deren Bedeutung für den menschlichen Körper. Das Lehrbuch erklärt den Prozess des Stoffwechsels detailliert und zeigt auf, wie Nährstoffe im Körper abgebaut, umgewandelt und genutzt werden. Wichtige physiologische Vorgänge wie Verdauung, Resorption und Energiegewinnung werden anschaulich dargestellt. Darüber hinaus beleuchtet es auch die Rolle von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen in der Ernährung. Ein besonderer Fokus liegt auf der praktischen Anwendung des Wissens im Alltag sowie auf der Förderung eines gesundheitsbewussten Lebensstils. Das Buch enthält zahlreiche Beispiele, Abbildungen und Übungsaufgaben, die den Lernprozess unterstützen. Es ist somit ein wertvolles Lehrmittel für Schülerinnen und Schüler, die sich intensiv mit den Themen Ernährung und Stoffwechsel auseinandersetzen möchten.