Daz buch von guter Spise
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Beschreibung
"Daz buch von guter Spise" ist ein mittelalterliches Kochbuch aus dem 14. Jahrhundert, das als eines der ältesten deutschsprachigen Kochbücher gilt. Es bietet einen faszinierenden Einblick in die Küche des Mittelalters und enthält eine Sammlung von Rezepten, die sowohl alltägliche als auch festliche Gerichte umfassen. Die Rezepte spiegeln die kulinarischen Gepflogenheiten und den Geschmack dieser Zeit wider, mit Zutaten wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Gewürzen. Das Buch zeigt zudem die Zubereitungstechniken und Esskultur des mittelalterlichen Adels sowie der wohlhabenden Bürger. Neben der praktischen Anleitung zur Speisenzubereitung gewährt es auch einen kulturellen Blick auf Ernährung, Gesellschaft und Lebensweise im Mittelalter.
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