wie wir essen: Tischkultur | Geschichte, Design und Klima
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Beschreibung
"Wie wir essen: Tischkultur | Geschichte, Design und Klima" von Martin ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Entwicklung und den Facetten der Esskultur beschäftigt. Das Buch beleuchtet die historische Entwicklung der Tischsitten und deren Wandel im Laufe der Jahrhunderte. Es untersucht, wie Design und Funktionalität von Essgeschirr und Besteck unsere Essgewohnheiten beeinflusst haben. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf dem Einfluss des Klimas auf die Ernährungskultur. Der Autor analysiert, wie klimatische Bedingungen sowohl die Verfügbarkeit von Lebensmitteln als auch deren Zubereitung geprägt haben. Zudem wird diskutiert, welche Rolle nachhaltiges Design in der modernen Tischkultur spielt und wie es zur Bewältigung aktueller klimatischer Herausforderungen beitragen kann. Insgesamt bietet das Buch einen tiefgehenden Einblick in die komplexe Beziehung zwischen Kultur, Geschichte, Design und Umwelt im Kontext unserer Ernährungsweise.
Produktdetails
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Über den Autor
Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter studierten an der Wiener Universität für Angewandte Kunst, in Barcelona und in London Architektur und Design. 2003 gründeten sie das transdisziplinäre Atelier honey & bunny in Wien. Sie setzen sich recherchierend, schreibend, illustrierend und künstlerisch mit alltäglichen Objekten und Handlungen wie dem Essen oder dem Putzen auseinander.
- hardcover -
- Erschienen 2000
- Rau, Düsseldorf
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2019
- Die Gestalten Verlag
- hardcover -
- Erschienen 1997
- Ludwig-Verlag
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2019
- Die Gestalten Verlag
- Gebunden
- 221 Seiten
- Erschienen 2019
- Gerstenberg Verlag
- Hardcover
- 143 Seiten
- Erschienen 2004
- Arche Literatur Verlag AG
- Gebunden
- 240 Seiten
- Erschienen 2017
- Beltz




