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Beschreibung
Dieses Buch ist für all jene, die von Trendhäppchen genug haben und der schnellen Küche, die uns Zeitersparnis als Gewinn verkaufen möchte, misstrauen. Es ist eine Liebeserklärung an Langsamkeit, Achtsamkeit und Sorgfalt. Zeit als wesentliche Zutat für mehr Geschmack. Ein Beispiel dafür ist der wundersame »Lievito Madre«, der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig, aus dem ein unvergleichlich aromatisches Brot all'italiana, Pizza bianca, Focaccia oder Panettone entstehen. Nebenbei wird Pasta geformt und in göttliche Saucen gehüllt, werden aus Hülsenfrüchten Seelenschmeichler gekocht, Vergessenes wiederbelebt und viele Geschichten rund um Essen, Kochen und einfaches Geniessen erzählt. Dieses Buch erhebt das Alltägliche zum Aussergewöhnlichen. Es stillt den Hunger nach aufrichtigem Essen. Die Sehnsucht nach sorgfältig zubereiteten Gerichten. Ehrlichem Handwerk. Geduld. Sorgfalt. Liebe. von Del Principe, Claudio
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Über den Autor
ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher acht mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops für Pasta und Lievito Madre. Sein Blog »Anonyme Köche« gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche - beim Kochen, Schreiben und Fotografieren - und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.
- hardcover
- 404 Seiten
- Erschienen 2018
- PENGUIN RANDOM HOUSE USA EX
- hardcover
- 158 Seiten
- -
- Taschenbuch
- 96 Seiten
- Erschienen 2014
- Ediciones Beascoa
- Gebunden
- 64 Seiten
- Erschienen 2020
- Reprodukt
- Gebunden
- 208 Seiten
- Erschienen 2019
- BusseSeewald
- hardcover
- 245 Seiten
- Erschienen 2008
- Suhrkamp Verlag
- hardcover
- 155 Seiten
- Erschienen 1998
- Northwestern University Press
- Kartoniert
- 48 Seiten
- Erschienen 2019
- Baobab Books
- Gebunden
- 827 Seiten
- Erschienen 2007
- Klett-Cotta
- hardcover
- 447 Seiten
- Hoffmann und Campe
- hardcover
- 456 Seiten
- Erschienen 2011
- Blitz
- paperback
- 346 Seiten
- Erschienen 2017
- Aria
- Kartoniert
- 254 Seiten
- Erschienen 2021
- FISCHER Taschenbuch
- hardcover
- 512 Seiten
- CW Niemeyer