Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss
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Beschreibung
"Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis Zichorie" von Manuela Rüther ist ein Buch, das sich mit der oft übersehenen Geschmacksrichtung "bitter" beschäftigt. Rüther beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile und den kulinarischen Wert von bitteren Lebensmitteln. Sie führt die Leser durch eine Vielzahl von Zutaten wie Artischocken, Chicorée und Zichorie und bietet zahlreiche Rezepte, die zeigen, wie diese Lebensmittel in der Küche verwendet werden können. Das Buch kombiniert fundiertes Wissen über Ernährung mit praktischen Tipps zur Zubereitung, um den Genuss und die positiven Effekte bitterer Nahrungsmittel zu fördern. Es richtet sich an alle, die ihre Ernährung bereichern und ihre Geschmackserlebnisse erweitern möchten.
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