Mathématiques CAP HRA 2ème année: Edition 2023 Alimentation Restauration
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Beschreibung
Das Buch "Mathématiques CAP HRA 2ème année: Edition 2023 Alimentation Restauration" von Joseph Cuenca ist ein Lehrwerk, das speziell für Schüler im zweiten Jahr des CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) im Bereich Hotellerie und Gastronomie konzipiert wurde. Es deckt die mathematischen Grundlagen ab, die in der Gastronomie und im Gastgewerbe benötigt werden. Dazu gehören Themen wie Maßeinheiten, Berechnungen von Mengen und Kosten, sowie spezifische Anwendungen in der Küche und beim Service. Das Buch bietet praxisnahe Beispiele und Übungen, um den Schülern zu helfen, ihre mathematischen Fähigkeiten in ihrem zukünftigen Berufsfeld effektiv anzuwenden.
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