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French Patisserie

Name: French Patisserie
Author: Ferrandi, Ecole

Ferrandi, Ecole

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Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

2080203185

Verlag:

Seitenzahl:

656

Auflage:

Erschienen:

2017-10-26

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Beschreibung

French Patisserie

Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

A comprehensive book for aspiring pastry chefs from quick desserts to holiday specialities, from frozen ice creams and sorbets to chocolates. von Ferrandi, Ecole

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

656

Erschienen:

2017-10-26

Sprache:

Englisch

EAN:

9782080203182

ISBN:

2080203185

Verlag:

Gewicht:

4204 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Ferrandi, Ecole

École Ferrandi cooking school opened in 1920 to train culinary professionals. Internationally renowned for excellence, Ferrandi offers courses of all levels to students from France and abroad, including masterclasses taught by celebrated Michelin-starred chefs. Rina Nurra is a culinary photographer whose work has been published in several books and magazines.