Culinary Herbs and Spices of the World
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Beschreibung
"Culinary Herbs and Spices of the World" von Ben-Erik van Wyk ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der Vielfalt und Anwendung von Kräutern und Gewürzen in der Küche beschäftigt. Das Buch bietet detaillierte Informationen über mehr als 150 verschiedene Kräuter und Gewürze aus aller Welt. Es beschreibt deren botanische Merkmale, Herkunft, geschichtlichen Hintergrund und kulinarischen Einsatzmöglichkeiten. Zusätzlich enthält es farbige Abbildungen zur leichteren Identifikation sowie Tipps zum Anbau und zur Lagerung dieser aromatischen Pflanzen. Durch seine fundierten Beschreibungen richtet sich das Buch sowohl an Hobbyköche als auch an professionelle Küchenchefs, die ihre Kenntnisse über die Verwendung von Kräutern und Gewürzen erweitern möchten.
Produktdetails
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Über den Autor
- hardcover -
- Erschienen 1992
- TUTTLE PUB
- Gebunden
- 304 Seiten
- Erschienen 2017
- Deutsche Verlags-Anstalt
- hardcover
- 360 Seiten
- Erschienen 2009
- Jacoby & Stuart



