Rethinking Diabetes

"Rethinking Diabetes" von Gary Taubes ist eine gründliche und provokative Untersuchung der Rolle, die Zucker in der modernen Diabetesepidemie spielt. Taubes argumentiert, dass die herkömmlichen Ernährungsrichtlinien, die auf einer fettarmen, kohlenhydratreichen Ernährung basieren, tatsächlich zur Zunahme von Fettleibigkeit und Diabetes Typ 2 beitragen. Durch sorgfältige Forschung und Analyse stellt er fest, dass eine Überlastung mit Zucker und raffinierten Kohlenhydraten das wahre Problem ist. Das Buch bietet auch praktische Lösungen für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes und fordert dazu auf, unsere Annahmen über Zucker und seine Auswirkungen auf den Körper zu überdenken.