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Tartine Bread

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
0811870413
Seitenzahl:
304
Auflage:
-
Erschienen:
2010-10-12
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Beschreibung

Tartine Bread

Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, developed his unique bread during two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States. A hundred photographs from years of testing, teaching, and recipe development provide step-by-step inspiration, while additional recipes provide inspiration for using up every delicious morsel. von Robertson, Chad und Prueitt, Elizabeth und Wolfinger, Eric

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
304
Erschienen:
2010-10-12
Sprache:
Englisch
EAN:
9780811870412
ISBN:
0811870413
Gewicht:
1320 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:
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Über den Autor

Chad Robertson is one of the founding chef/owners of the renowned Tartine Bakery in San Francisco. With his wife, Elisabeth Pruiett, he is co-author of Tartine. He trained at The Culinary Institute of American in Hyde Park, New York and was nominated for a James Beard Outstanding Pastry Chef award in 2006.


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