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Tartine Bread

Name: Tartine Bread
Author: Robertson, Chad und Wolfinger, Eric

Robertson, Chad und Wolfinger, Eric

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Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0811870413

Verlag:

Abrams & Chronicle Books

Seitenzahl:

304

Auflage:

Erschienen:

2010-10-12

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Beschreibung

Tartine Bread

Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, developed his unique bread during two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States. A hundred photographs from years of testing, teaching, and recipe development provide step-by-step inspiration, while additional recipes provide inspiration for using up every delicious morsel. von Robertson, Chad und Wolfinger, Eric

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

304

Erschienen:

2010-10-12

Sprache:

Englisch

EAN:

9780811870412

ISBN:

0811870413

Verlag:

Abrams & Chronicle Books

Gewicht:

1320 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Robertson, Chad und Wolfinger, Eric

Chad Robertson is one of the founding chef/owners of the renowned Tartine Bakery in San Francisco. With his wife, Elisabeth Pruiett, he is co-author of Tartine. He trained at The Culinary Institute of American in Hyde Park, New York and was nominated for a James Beard Outstanding Pastry Chef award in 2006.