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Noma

Time and Place in Nordic Cuisine
Noma

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9780714859033

Die Studibuch Philosophie

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Produktdetails mehr
Einband: Leinen
Seitenzahl: 354
Erschienen: 2010-09-01
Sprache: Englisch
EAN: 9780714859033
ISBN: 0714859036
Reihe:
Verlag: Phaidon Verlag GmbH
Gewicht: 2218 g
Auflage:
An exclusiv look at one of the most innovative restaurants in the world, Noma, and ist... mehr
Produktinformationen "Noma"
An exclusiv look at one of the most innovative restaurants in the world, Noma, and ist influential head chef René Redzepi (b.1978). Reveals the philosophy and processes behind the two-Michelin-starred Copenhagen restaurant, includes over 90 recipes, each created by Redzepi and served at Noma.
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