The Molecular Basis of Smell and Taste Transduction (Ciba Foundation Symposia)

"The Molecular Basis of Smell and Taste Transduction" ist ein wissenschaftliches Werk, das im Rahmen der Ciba Foundation Symposia veröffentlicht wurde und von Jamie Goode herausgegeben ist. Das Buch widmet sich den molekularen Mechanismen, die den Sinnen des Geruchs und Geschmacks zugrunde liegen. Es bietet eine umfassende Übersicht über die neuesten Forschungsergebnisse in diesem Bereich und diskutiert die biochemischen Prozesse, die es ermöglichen, dass Geruchs- und Geschmacksmoleküle von spezialisierten Rezeptoren erkannt werden. Die Beiträge in diesem Band stammen von führenden Wissenschaftlern auf dem Gebiet der Sinneswahrnehmung. Sie beleuchten verschiedene Aspekte der Signaltransduktion – vom ersten Kontakt eines Moleküls mit einem Rezeptor bis hin zur Verarbeitung dieser Signale im Gehirn. Themen wie die Struktur und Funktion von Geruchs- und Geschmackrezeptoren, die Rolle von G-Proteinen bei der Signalübertragung sowie genetische Ansätze zur Erforschung dieser Sinne werden ausführlich behandelt. Das Buch richtet sich an Forscher, Studenten und Fachleute aus den Bereichen Biochemie, Neurowissenschaften und Molekularbiologie sowie an alle, die ein tieferes Verständnis für die komplexen Prozesse hinter unseren chemischen Sinnen gewinnen möchten.