Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications
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Beschreibung
"Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications" von Mohamed Fawzy Ramadan ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Herstellung und den Eigenschaften von kaltgepressten Ölen befasst. Das Buch beleuchtet die umweltfreundlichen Technologien, die in der Produktion dieser Öle eingesetzt werden, und untersucht die bioaktiven Verbindungen, die für ihre gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind. Es bietet einen detaillierten Überblick über die funktionellen Eigenschaften dieser Öle und ihre vielfältigen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie sowie in Kosmetika und pharmazeutischen Produkten. Durch Beiträge von Experten auf diesem Gebiet wird ein breites Spektrum an wissenschaftlichem Wissen vermittelt, das sowohl für Forscher als auch für Fachleute aus der Industrie von Interesse ist.
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