"I Sapori del Piemonte: Rezepte, Geschichte und Geschichten" von Rudolf Trefzer ist ein kulinarischer Reiseführer durch die Region Piemont in Italien. Das Buch enthält eine Vielzahl von traditionellen piemontesischen Rezepten, begleitet...

Der Autor geht auf den Inhalt und die Entstehungsgeschichte der bedeutenden Rezeptsammlungen ein und beleuchtet den historischen Kontext sowie zahlreiche weitere Themenbereiche, die ein Schlaglicht auf die Realität in den Küchen und an...