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- paperback
- 1184 Seiten
- Behr's Verlag
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"Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung" von Prof. Dr. Waldemar Ternes ist ein umfassendes Werk, das die wissenschaftlichen Prinzipien hinter der Zubereitung von Lebensmitteln erklärt. Das Buch beleuchtet die...
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